純系名古屋コーチンの南部食鶏

自信を持って生産者を紹介します品質にこだわり、誠実に厳しく管理をしている生産者。
人と人との信頼関係から安心・安全は生まれます。

当社の純系名古屋コーチンは、愛知県下8箇所ある直営、契約農場の「純系名古屋コーチン専用農場」と岐阜県下１箇所の農場で飼育しています。
大規模な農場では、ブロイラーや他の鶏と一緒に生産されることが殆どですが、この「コーチン専門」が、最高の品質でお客様にお届けするための"こだわり"です。

さらに加工工場への仕入れは毎日１農場だけ。「◯月◯日に出荷したコーチンはこの農場がつくったコーチン」と、確実に把握できるのも当社ならでは。
近年、同じ"名古屋コーチン"でも産地や生産方法が違う、品質にバラつきのある商品が出回る中、当社は安心してお召し上がり頂ける高品質なコーチンにこだわっています。

生産者をご紹介いたします。

大野達司・森田泰史愛知県北設楽群東栄町土の上でのびのびと育てます。
また、衛生のため鶏舎にはオガ粉を敷き詰めます。害虫や薬品汚染を防ぐためにも、オガ粉は国産の杉や檜に限ります。おかげで嫌なニオイは全く出ません。
大変難しいですが、育てがいのある鶏です。
愛情を込めて育てれば必ず応えてくれます。

市村幸夫愛知県知多郡武豊町三河湾を一望する高台に鶏舎が11棟あります。
風通しは良いのですが、ウィンドレスのため鶏舎の換気に一番気を使います。
また、デリケートな鶏なので、作業時は同じ色の服を着て戸の開け閉めも慎重におこなっています。
十分に気を使ってやると、立派に成長してくれるのがうれしいですね。

阿部俊司豊橋市石巻萩平町農場は郊外と丘陵地にあり、湧き水に恵まれた緑豊かな地です。母と妻と3人で、365日一日も休まず、名古屋コーチンを大切に育てています。この仕事は生き物が好きでなければ務まりません。きめ細かな飼育に加え、最近は農場の消毒や野鳥対策といった鳥インフルエンザの防止にも一生懸命な毎日です。

内藤正之愛知県知多郡美浜町鶏は換気が一番大切です。常に鶏舎を快適にまた清潔に保つことが良質な名古屋コーチンを育てる秘訣です。
これは人間と同じで、愛情を掛け良い環境で育てれば必ず良い鶏が育ちます。我が家と同じように清潔を心がけています。

城所和夫愛知県豊橋市川崎町当農場は街中にあるため、刺激を与えないようウィンドレスにしています。ニオイを防ぐため、チップのじゅうたんは厚くしています。おかげで苦情は全くありません。
消費者の皆様の安心と安全のため、肥料にもこだわっています。良質な名古屋コーチンを提供している自信は、どこにも負けませんね。

尾崎伊津夫愛知県豊橋市多米東町 30年前にブロイラーから名古屋コーチンに変えました。仕事はブロイラーの方が楽でしたね。でも私は頑固者で、こだわりを持って育てています。夫婦で育て上げた名古屋コーチンの姿は素晴らしいんです。
自慢の名古屋コーチンを是非お試し下さい。

藤城　好信愛知県田原市若見町この鶏は根気よく人に慣らせることが肝心。そのため毎日朝晩鶏舎内を見回り声を掛けています。
住宅化が進み、農場周辺も住宅が建ち始めていますので、嫌なニオイを出さぬよう衛生に気をつけています。
おかげで苦情は一切ありません。